Straipsnyje aptariame linų sėklas, jų naudą ir žalą, pasakysime, kaip tinkamai jas vartoti medicininiais tikslais ir svorio metimui. Taikydami mūsų patarimus galite pagerinti savo kūno sveikatą, atsikratyti papildomų kilogramų, pagerinti odos ir plaukų išvaizdą.
Kas yra linų sėklos? Išvertus iš lotynų kalbos, žodis „linas" reiškia „naudingiausias". Ir tai nenuostabu. Augalas naudojamas kosmetologijoje, medicinoje ir kulinarijoje. Iš jo stiebų gaminami itin higroskopiški ir aplinkai nekenksmingi audiniai.
Linų sėklos pripažįstamos kaip vertingas maisto papildas ir universalus vaistas nuo daugelio įvairių ligų. Kaip skinamos linų sėklos? Žaliavos surenkamos rugsėjo mėnesį. Vaisiai renkami (suplotos sferinės dėžutės), kuriose yra apie 10 sėklų. Sėklos, išdarinėtos iš dėžučių, turi būti džiovinamos nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotose vietose.
Kaip laikyti linų sėklas
Linų sėmenys yra jautrūs gedimui ir oksidacijai. Todėl produktą laikykite šaldytuve, naudodami hermetiškai uždarytus indus. Šaldytuve laikomi sveiki grūdai išlaiko visas naudingas savybes 1 metus.
Jei linų sėklą perkate parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į:
- geriausia iki data;
- pakuotės vientisumas (ji turi būti sandari vakuume);
- nėra drėgmės žymių.
Linų sėmenų sudėtis ir naudingos savybės
Linų sėmenyse yra visas rinkinys naudingų elementų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui palaikyti:
- vitaminai: B, C, E, K, PP grupės ir cholinas;
- makroelementai: Ca, K, Mg, Na ir P;
- mikroelementai: Fe, Zn, Cu, Mn ir Se;
- polinesočiosios riebalų rūgštys: Omega-3, Omega-6 ir Omega-9;
- netirpios ir tirpios skaidulos;
- mono- ir disacharidai.
- Vaistinės linų sėmenų savybės
Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti linų sėklas įvairioms ligoms gydyti.
Unikalus produktas padeda terapijoje:
- virškinimo trakto patologijos (gastritas, kolitas, žarnyno atonija, enteritas, opiniai pažeidimai, apsinuodijimas maistu, vidurių užkietėjimas);
- kvėpavimo sistemos ir gerklės ligos;
- susilpnėjusi imuninė sistema;
- šlapimo pūslės ir inkstų uždegimas;
- sinusitas;
- hipertenzija;
- cukrinis diabetas;
- kepenų funkcijos sutrikimas;
- tuberkuliozė;
- parazitinės invazijos;
- artritas, podagra, reumatas, kulno atšakos;
- neuralginis skausmas;
- furunkuliozė, miežiai, nudegimai;
- onkologinės ligos;
- širdies ir kraujagyslių ligos (aterosklerozė, insultas, tromboflebitas, išemija, miokardo infarktas).
Ir tai nėra visas sąrašas patologijų, kurioms padeda linų sėmenys.
Linų sėmenų aliejus
Pagrindinė linų sėmenų aliejaus savybė – didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, kurios į organizmą patenka tik iš išorinių šaltinių. Geriau įsigyti šalto spaudimo gaminį. Būtent šios gamybos metu išsaugomos naudingos medžiagos. Aukštos kokybės aliejus neturi nuosėdų ir yra malonaus saldžiai riešutų skonio. Veikiant šviesai ir karščiui aliejus oksiduojasi (pradeda kartaus skonio). Šis produktas itin kenksmingas organizmui ir netgi gali sukelti vėžį.
Linų sėmenų miltai
Daugelyje receptų naudojami malti linų sėmenys. Miltus galite pasigaminti patys naudodami kavos malūnėlį arba įsigyti gatavą gaminį.
Linų sėmenys, miltai ir aliejus
Savarankiškai pagamintų linų sėmenų miltų galiojimo laikas trumpas – tik 6-16 savaičių, jei laikomi šaldytuve sandariame inde. Parduotuvėje įsigytame produkte nėra aliejaus komponentų, todėl jį galima laikyti ilgai.
Linų sėklos – nauda ar žala
Pagrindinis linų sėmenų pranašumas yra didelis 3 pagrindinių komponentų kiekis:
- Skaidulos – gerina virškinamojo trakto veiklą, šalina kenksmingą cholesterolį.
- Polinesočiosios rūgštys – užtikrina kūno ląstelių atsistatymą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
- Lignanai turi antivirusinį, antioksidacinį, priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį. Atkuria moterų hormonų lygį.
- Linų sėmenų gydomąjį poveikį sustiprina vitaminai (B, E) ir mikroelementai (magnis, jodas, manganas, kalcis, chromas, kalis, varis, geležis).
Nauda organizmui
Linų sėklos turi visapusišką teigiamą poveikį organizmui:
- sumažinti cholesterolio kiekį;
- stiprinti imuninę sistemą;
- normalizuoti kepenų funkciją;
- apsaugoti nuo vitaminų trūkumo;
- sumažinti cukraus kiekį;
- sumažinti kraujo krešulių riziką;
- normalizuoti aukštą kraujospūdį;
- užkirsti kelią navikų (įskaitant piktybinius) susidarymui;
- išvalyti žarnyną;
- suaktyvinti peristaltiką;
- pagerinti riebalų apykaitą;
- pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus;
- pagerinti odos ir plaukų struktūrą ląstelių lygiu;
- skatinti greitą odos ir gleivinių gijimą;
- pašalinti vyrų seksualines disfunkcijas;
- reguliuoti hormonų lygį, taip pagerinant būklę menopauzės metu;
- turi vidurius laisvinantį poveikį;
- sušvelninti stiprų sausą kosulį.
Kontraindikacijos
Linų sėmenis draudžiama naudoti šiais atvejais:
- žarnyno nepraeinamumas;
- individuali netolerancija;
- akmenys šlapimo ar tulžies pūslėje;
- cholecistito ar pankreatito paūmėjimas;
- kepenų cirozė, hepatitas;
- endometritas, gimdos fibroma, policistinė moterų liga;
- vyrų prostatos uždegimas.
Piktnaudžiavimas produktu gali sukelti vidurių pūtimą ir viduriavimą. Leidžiama paros dozė yra nuo 5 iki 50 g.
Kaip vartoti linų sėklas norint numesti svorio
Daugelis moterų aktyviai naudoja linų sėmenis svorio metimui. Mitybos specialistai mano, kad šis metodas yra labai veiksmingas ir paaiškina, kaip produktas veikia:
- Jis išsipučia skrandyje, suteikdamas sotumo jausmą su nedideliu kiekiu.
- Skaidulos skatina peristaltiką, skatina greitą žarnyno valymąsi.
- Rūgštys aktyvina medžiagų apykaitos procesus ir pagreitina riebalų deginimą.
- Linų sėklos svorio metimui naudojamos nuoviro ar užpilo pavidalu, taip pat kaip papildomas ingredientas prie želė, kokteilių, arbatos, kompoto, dietinių patiekalų ir kt.
Linų sėmenų gėrimai paruoš organizmą maisto virškinimui, suaktyvins medžiagų apykaitos procesus ir neleis riebalams pasisavinti per skrandžio sieneles. Norėdami numesti svorio, gerkite maltus linų sėmenis (2 šaukštus) du kartus per dieną, užgerdami stikline vandens. Siekiant sustiprinti gydomąjį poveikį, visą dieną gerkite daug skysčių (ne mažiau kaip 2 litrus).
Linų nuoviras
Supilkite 2 valg. l. Linų sėmenys 500 ml virinto vandens ir virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį, užvirus, tada leiskite sultiniui atvėsti ir nukoškite. Šį gėrimą reikia gerti 25-30 minučių prieš valgį, 100 ml.
Linų užpilas
Užpilas gaminamas naktį, į termosą supilkite 2 valg. l. linų sėmenis, užpilkite 1 litru verdančio vandens ir leiskite užvirti iki ryto. Išgertą gėrimą gerti 20 minučių prieš valgį, 100-150 ml.
Gėrimai su linų sėklomis svorio netekimui
Be įprasto nuoviro ar užpilo, į mėgstamus gėrimus galite įberti linų sėklų, efektas bus ne mažiau efektyvus. Kompotas – išvirkite uogų kompotą, į jį suberkite linų sėmenis, lygus 1 a. š. l. sėklų 500 ml želė (kompoto), atvėsinkite. Želė iš pradžių turi būti skysta, nes įdėjus linų ji sutirštės.
Arbata – į užplikytą arbatą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. linų sėklos, žalioji arbata labiau tinka lieknėjimui. Šį gėrimą galite gerti ne daugiau kaip 2 kartus per dieną.
Kokteilis – sumaišykite 250 ml morkų sulčių, 1 arb. linų sėmenų aliejaus ir 1 valg. l. linų sėmenų, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Šį kokteilį galima gerti 3 kartus per dieną. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, pakeiskite juo vienus pietus ir vieną vakaro patiekalą.
Linų gėrimai visada turi būti švieži, gatavų nuovirų ir užpilų tinkamumo laikas yra 24 valandos, po 24 valandų jie praranda savo naudingas savybes ir gali būti pavojingi. Nuovirą ar antpilą naudokite dvi savaites, tada padarykite dešimties dienų pertrauką.
Linų pagalba galite pašalinti nesubalansuotos, alinančios dietos pasekmes ir atkurti virškinamojo trakto veiklą. Tinkamai naudojant linų sėmenis, per savaitę galima numesti apie 2 kilogramus, praktiškai nekeičiant mitybos. Linuose yra daug skaidulų ir mažai angliavandenių, todėl patekusios į skrandį sėklos pradeda brinkti, todėl suvalgę mažiau maisto jaučiatės sotūs. Be to, linai padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, organizmas sudegins daugiau kalorijų ir sudegins sukauptas riebalų atsargas.
Linų sėklos storosios žarnos valymui
Linų sėmenys padeda išvalyti žarnyną nuo toksinų, sumažinti dumblą organizme ir pagerinti virškinimo sistemos veiklą.
Klasikiniai valymo ingredientai:
- linų sėmenys – 50 g.
- Vanduo – 1 l.
Paruošimas: Stikliniame inde užpilkite linų sėklas verdančiu vandeniu. Būtinai uždarykite jį dangteliu. Talpyklą gerai apvyniokite ir palikite infuzuoti 6 valandas. Prieš naudojimą nukoškite.
Naudojimas: Pirmą porciją (150 ml) išgerkite 30 minučių prieš pusryčius, nevalgius. Į gėrimą galite įdėti šiek tiek medaus. Visą užpilą (1 l) reikia išgerti per dieną. Gėrimą gerti tik šiltą. Šį valymą atlikite kasdien 2 savaites. Galite pakartoti kursą tik po 6 mėnesių.
Rezultatas: antpilas išvalo toksinus iš organizmo, mažina cholesterolio kiekį, mažina vidurių užkietėjimą, aktyvina žarnyno motoriką. Linų gleivės užtikrina gleivinės opų gijimą. Reguliarus gėrimo vartojimas valo kraują, kepenis, gerina odos būklę.
Valymas kefyru
Linų sėmenys su kefyru
Ingridientai:
- Linų sėmenys – 15-45 g.
- Neriebus kefyras - 100 ml.
Kaip paruošti: Sumaišykite kefyrą su linų sėmenimis. Galite naudoti nesmulkintus arba susmulkintus miltus. Naudojimo būdas: Linus su kefyru naudokite ryte, nevalgius, o ne pusryčius. Valymo kursas trunka 3 savaites. Atlikite tai pagal tokią schemą - pirmąją savaitę - 15 g sėklų su kefyru, antrąją - 30 g; trečiame - padidinkite sėklų kiekį iki 45 g. Kursą galite kartoti tik po šešių mėnesių.
Rezultatas: linų sėmenys su kefyru šalina toksinus, gerina odos išvaizdą, atkuria žarnyno mikroflorą, aktyvina peristaltiką. Dėl medžiagų apykaitos normalizavimo atsiranda svorio mažėjimas.
Tai nesukelia ypatingos žalos, tačiau nepatartina jo vartoti šiais atvejais:
- nėščia moteris;
- asmenys, turintys tulžies pūslės problemų;
- kenčiantiems nuo pankreatito paūmėjimo, kolito, vidurių pūtimo.
Būtinai pasitarkite su gydytoju, jei turite šias sąlygas:
- pankreatitas;
- cholecistitas
- kepenų cirozė;
- hepatitas;
- tulžies akmenligė (provokuoja pilvo dieglius);
- žemas spaudimas;
- žarnyno uždegimas.
Pasitarkite su gydytoju, jei vartojate šiuos vaistus:
- nuo alergijos,
- antidepresantai,
- Kontraceptinės tabletės.
Linai stiprina kraujo krešėjimą, gali sumažinti kraujospūdį arba sulėtinti vaistų įsisavinimą. Linų sėmenų aliejaus ir sėklų naudojimas gali būti nesuderinamas su kitais vaistais.
Linų sėklų įtraukimas į savo racioną suteikia:
- hormonų lygio normalizavimas;
- kovoti su lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis;
- vidurių užkietėjimo mažinimas;
- sumažinti sunkių vaisiaus nervų sistemos patologijų vystymąsi;
- apsaugoti kūdikį nuo virusinių infekcijų.
Griežtai draudžiama vartoti linų sėmenis nepasitarus su ginekologu. Nepaisant reikšmingos naudos, produktas gali sukelti gimdos tonusą, kuris gali sukelti persileidimą arba priešlaikinį gimdymą. Tik gydytojas gali paskirti ir parinkti tinkamą linų sėmenų vartojimo režimą nėščioms moterims.
Kai maitinate krūtimi
Aktyvus linų sėmenų naudojimas laktacijos metu yra nepageidautinas. Kai kurios medžiagos, kurios patenka į vaiko organizmą su pienu, gali apsunkinti jo veikimą. Tačiau kartais gydytojai rekomenduoja mažais kiekiais linų sėklų maitinančioms motinoms (tam tikroms patologijoms). Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys produktą geriausiai gali suvartoti dedamos į kepinius ar salotas.
Dėl vidurių užkietėjimo
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 2 šaukšteliai…
- Šiltas virintas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Kaip paruošti: Linų sėklas galima sumalti, jei visą grūdą sunku nuryti. Naudojimas: vakare linų sėmenis užgerti vandeniu. Procedūrą kartokite 2-3 dienas. Rezultatas: Produktas aktyvina peristaltiką ir padeda natūraliai išvalyti žarnyną. Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, rekomenduojamas 7 dienų gydymo kursas.
Sumalti linų sėmenys
Dėl pankreatito
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 2 šaukštai. l.
- Vanduo – 0, 4 ml.
Medus - pagal skonį, bet ne daugiau kaip 2 valg. l.
Paruošimas: Sumalkite žaliavas ir užpilkite verdančiu vandeniu. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 10 minučių, tada palikite 1 valandą. Linų sėmenų želė perkoškite per sietelį. Pridėkite medaus pagal savo skonį. Vartojimas: Gerkite po 200 ml gėrimo du kartus per dieną nevalgius, 15-20 minučių prieš valgį. Gydymo trukmė yra nuo 3 savaičių iki kelių mėnesių.
Rezultatas: linų sėmenų želė turi priešuždegiminį ir sutraukiantį poveikį kasai. Skaidulos aktyvina toksinų šalinimą ir greitina medžiagų apykaitą.
Dėl gastrito
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Vanduo – 0, 5 l.
Paruošimas: žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite produktą 1 valandai, retkarčiais purtydami. Gėrimą perkoškite per sietelį. Naudojimas: Gerkite antpilą du kartus per dieną nevalgius, po 200-250 ml. Tęskite gydymą 1 mėnesį. Rezultatas: Infuzija suteikia priešuždegiminį poveikį. Gydymas pašalina skausmą, pykinimą ir rėmenį.
Dėl diabeto
Ingridientai:
- Sėklos - 2 šaukštai. l.
- verdantis vanduo - 100 ml.
Kaip gaminti: linų sėmenis užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite mišinį maždaug 10 minučių. Tada įpilkite 150 ml virinto atšaldyto vandens. Naudojimo būdas: Gerkite užpilą vieną kartą per dieną – ryte tuščiu skrandžiu arba 20 minučių prieš valgį. Gydymas trunka nuo 10 dienų iki 1 mėnesio. Rezultatas: gėrimas gerai sumažina cukraus kiekį. Sėklose yra monosacharidų, todėl sergantieji cukriniu diabetu linų sėmenis turėtų vartoti tik pasitarę su gydytoju.
Norint sumažinti cholesterolio kiekį
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Alavijo sultys - 0, 5 šaukštai. l.
- Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
Kaip paruošti: Sėklas sumalkite. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 2 valandas. Įpilkite alavijo sulčių. Gėrimo perkošti nereikia. Naudojimas: gerti po 0, 5 stiklinės ryte nevalgius ir vakare, praėjus 4 valandoms po valgio. Tęskite gydymą 1-3 mėnesius. Rezultatas: Gėrimas normalizuoja cholesterolio kiekį, gerina kraujagyslių būklę, neleidžia vystytis aterosklerozei.
Linų sėklų paruošimas naudoti dietiniuose patiekaluose, kuriuose yra linų sėklų svorio metimui:
Heraklis su linų sėmenimis
Mirkyti 2 valg. l. linų sėmenų šiltame vandenyje. Iš 100-150 g avižinių dribsnių išvirkite košę, į ją suberkite išbrinkintas linų sėmenis ir išmaišykite. Jei pageidaujate, galite įdėti nedidelį kiekį smulkiai pjaustytų vaisių ar džiovintų vaisių, puikiai tiks obuoliai ir džiovintos slyvos.
Košė su daigintais kviečiais ir linų sėklomis
3 valg. l. daigintų kviečių ir 1 a. š. l. linų sėmenų, dvi valandas pamirkykite virintame vandenyje, tada nupilkite likusį skystį. Į košę suberkite 50 g stambiai tarkuotų obuolių ir keletą datulių, prieš tai išmirkytų vandenyje.
Džiovinti vaisiai ir linų sėklos svorio netekimui
Mirkyti 2 valg. l. linų sėklas atvėsintame vandenyje iki 40-45 laipsnių temperatūros ir palaukite, kol išbrinks. Džiovintus vaisius, nuplikytus verdančiu vandeniu, perleiskite per mėsmalę: slyvas, datules ir džiovintus abrikosus - po 3 vnt. Visi. Į gautą faršą suberkite linų sėmenis ir 1 a. š. l. ryžių miltus, ingredientus gerai išmaišykite (jei norite, galite pridėti šiek tiek kakavos miltelių, bet patiekalas pasirodys kaloringesnis). Susukite į nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos kokosuose ir dėkite į šaldytuvą porai valandų. Pats skaniausias dietinis desertas paruoštas!
Linų sėklos kosmetologijoje
Naudingas produktas gali būti naudojamas išorėje. Tai leidžia pašalinti daugybę kosmetinių problemų ir suteikia odai bei plaukams sveikos išvaizdos.
Kaukė veidui
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 1 valgomasis šaukštas. l.
- verdantis vanduo - 0, 5 šaukštai.
- Kremas (jautriai ir sausai odai) – 1 valg. l.
- Avižiniai dribsniai (riebiai ir probleminei odai) – 1 valg. l.
Kaip gaminti: linų sėmenis užpilkite verdančiu vandeniu. Produktą troškinkite vandens vonioje 15 minučių. Sultinį nukoškite. Įdėkite reikiamą komponentą (avižinius dribsnius arba grietinėlę).
Naudojimas: tepkite produktą ant švarios veido odos. Po 15 minučių nuplaukite. Pakartokite kaukę 2-3 kartus per savaitę. Rezultatas: Priemonė valo odą, ją maitina, susiaurina poras, naikina riebumą. Kaukė išlygina raukšles ir normalizuoja medžiagų apykaitą epidermyje.
Plaukų kaukė
Ingridientai:
- Linų sėmenys - 2 šaukštai. l.
- verdantis vanduo – 125 ml.
Paruošimas: žaliavas užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išplakite trintuvu. Naudojimas: Užtepkite šiltą kaukę ant šaknų ir išilgai plaukų. Uždėkite ant galvos plastikinį dangtelį ir apvyniokite rankšluosčiu. Po 2 valandų kaukę nuplaukite. Procedūrą kartokite 2 kartus per savaitę. Rezultatas: Kaukė užtikrins šilkinius ir glotnius plaukus. Jis stiprina plaukų folikulus ir pagerina plaukų augimą.
Plaukai po lino kaukė
Linų sėmenys – receptai.
Alternatyvioje medicinoje yra universalių priemonių, kurios gali būti naudojamos įvairių patologijų gydymui ir profilaktikai.
Kiselis
Recepto aprašymas: Kisielius neturi nei skonio, nei kvapo. Norėdami užtikrinti malonų skonį, įdėkite medaus, cinamono, vanilės, uogų, cikorijos.
Jums reikės:
- linų sėmenys - 1 valgomasis šaukštas. l. ;
- vanduo – 0, 5 l. ;
- cinamonas, medus, uogos, cikorija, vanilė - pagal skonį.
Paruošimas: sėklas užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite mišinį 8 valandas. Želės perkošti nereikia. Įpilkite cinamono, vanilės, medaus, uogų. Kalorijų kiekis: 100 g želė (gryna forma, be priedų) – 5, 2 kcal, o 100 g želė su medumi (1 šaukštelis) – 8, 4 kcal.
Nuoviras
Recepto aprašymas: Nuoviras visapusiškai išvalo organizmą, normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, valo kraują, kepenis, gerina inkstų ir šlapimo sistemos veiklą. Į gėrimą geriau įpilti rūgščių sulčių.
Jums reikės:
- sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l. ;
- vanduo – 0, 5 l. ;
- rūgščių sultys (granatų, vyšnių, citrinų) - 1 šaukštelis.
Paruošimas: užpilkite linų sėmenis vandeniu. Virkite mišinį vandens vonioje 30 minučių. Tada indą su sultiniu apvyniokite šiltu skudurėliu ir palikite tirpalą dar 3-4 valandas. Sultinį nukoškite. Įpilkite į jį rūgščių sulčių. Kalorijų kiekis: 100 g nuoviro su granatų sultimis – 5, 4 kcal.
Ką prisiminti
Linų sėklas galite vartoti tik pasitarę su gydytoju. Produktas duoda didelę naudą organizmui, tačiau gali pakenkti. Sėklų paros dozė – 5-50 g. Piktnaudžiavimas sukelia viduriavimą ir vidurių pūtimą. Linų gaminius (sėklas, miltus, aliejų) laikykite tamsioje, vėsioje vietoje ir visada hermetiškai uždarytoje talpykloje.